【资料图】
碗
小削皮刀
可可豆是从生长在亚马逊河可可树上的厚而坚韧的豆荚中收获的。它们是生产巧克力和可可粉的主要原料，在墨西哥、中美洲和南美洲种植了数千年。可可豆具有许多独特的特性，使其成为生食时极好的健康食品。它们含有高含量的重要矿物质，例如硫和镁，并且几乎不含糖。虽然您可以直接食用可可豆，但去除坚硬的外壳是很常见的。
把可可豆放在一个大碗里，加水，直到所有的豆子都被完全淹没。
让豆子在水中浸泡半小时，让外壳变软。
用指尖撕掉外壳，剥去可可果。如果您愿意，可以使用小削皮刀代替指尖。如果壳仍然很硬，这会很有用。
去皮后，您可以生吃可可豆或将其用作烹饪的原料。可可豆可以很容易地在咖啡研磨机中研磨成浓郁芳香的粉末，可以添加到甜点和饮料中。
